Resep hidangan cemilan cimol ala abang-abang kaki lima, bisa banget kamu coba bikin dirumah moms dijamin enak

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam

Baca Juga: Profil Rafael Tan angora SMASH kini terkenal sebagai duta seblak trending Tiktok resep cemilannya

• 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 200 ml air hangat
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan kaldu bubuk (jika digunakan) dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.

2. Tambahkan daun bawang dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk merata.

3. Tuangkan air hangat sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Jika dirasa adonan masih terlalu lembek, tambahkan tepung tapioka secukupnya.

4. Setelah adonan mencapai tekstur yang pas, ambil sejumput adonan menggunakan sendok atau tangan. Bentuk adonan menjadi bulat kecil (ukuran sesuai selera).

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng semua cimol.

6. Masukkan cimol ke dalam minyak panas secara perlahan. Goreng hingga cimol berubah warna menjadi kecokelatan dan mengapung di permukaan minyak.

7. Angkat cimol dengan menggunakan saringan atau sendok berlubang. Biarkan minyak berlebihan menetes sebentar.