Resep hidangan ayam bumbu betutu khas Bali yang lezat dan menggiurkan, mudah dibuat di rumah moms

BOGORINSIDER.com -- Hidangan ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan rempah-rempah.

Hidangan ayam betutu ini mengacu pada proses pengolahan daging. Awalnya betutu direbus dengan bebek. Tapi sekarang Anda bisa menggunakan bebek dan ayam.

Baca Juga: Profil dan biodata Dani Hamka Kepala BKPSDM sebut Husein Ali tidak lolos PNS karena faktor kejiwaannya

Dikutip dari beberapa sumber, ini resep hidangan ayam betutu khas Bali yang lezat dan menggiurkan :

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
- 10 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan

Baca Juga: Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil akhirnya bertemu dengan Husein Ali guru ASN Pangandaran dapat pungli

- 2 sdm air asam
- 2 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- Minyak secukupnya

Baca Juga: Respon orang tua Mahalini usai isu dugaan anaknya pindah agama dan bertunangan dengan Rizky Febian

Cara membuat:
1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan bawang merah. Tumis bumbu halus bersama jahe, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam potongan dan aduk rata.
3. Tambahkan air asam, gula merah, garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan ayam bumbu betutu dengan nasi putih dan sambal matah jika diinginkan.

Baca Juga: Respon orang tua Mahalini usai isu dugaan anaknya pindah agama dan bertunangan dengan Rizky Febian

Selamat mencoba!***