Resep pepes ayam kemangi dengan wangi yang bikin laper salah satu menu khas Indonesia bisa kalian coba bikin

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan pepes ayam kemangi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging ayam yang dibumbui dan dibungkus dengan daun pisang atau daun singkong lalu dikukus atau dibakar.

Kemangi adalah salah satu bahan utama dalam hidangan ini yang memberikan aroma dan rasa khas seperti untuk pepes ayam kemangi.

Berikut adalah resep makanan pepes ayam kemangi yang dapat Anda coba:

Baca Juga: Tidak terima adiknya jadi korban penganiayaan, Dinda Safay cerita Ken Admiral usai dipukul ditodong senjata

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam, potong dadu kecil
• 1 genggam daun kemangi, petik daunnya
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah, iris tipis

Baca Juga: Profil Ken Admiral korban penganiayaan anak AKBP Achirudin terdapat darah membeku dimata ternyata adik Dinda S

• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml santan kental
• Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)

Cara membuat:

Baca Juga: Suport anaknya lakukan penganiayaan PPATK curigai dugaan penncucian uang AKPB Achiruddin blokir rekening

1. Campurkan dada ayam dengan bumbu halus, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Aduk rata, lalu diamkan selama 30 menit.
2. Siapkan daun pisang, letakkan di atas meja. Ambil satu sendok sayur campuran dada ayam, taruh di atas daun pisang. Beri daun kemangi, daun salam, serai, daun jeruk, cabai merah, dan cabai hijau.
3. Tuangi santan kental di atasnya, lalu rapatkan daun pisang membentuk segi empat. Kukus selama 30 menit hingga matang.
4. Angkat dan sajikan pepes ayam kemangi dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!