Resep tongseng ayam hidangan khas Jawa Tengah citarasa gurih cocok banget dimakan saat buka puasa dan sahur

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan tongseng ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Sejarah hidangan masakan tongseng ayam tidak dapat dipastikan dengan pasti, namun diperkirakan hidangan ini berasal dari tradisi masakan Jawa.

Berikut adalah resep tongseng ayam:

Baca Juga: Resep ayam bakar taliwang khas Lombok cita rasa pedas dan gurih bisa kalian coba bikin dirumah yuk gas!

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian
• 1 liter air
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

Baca Juga: Resep ayam bakar taliwang khas Lombok cita rasa pedas dan gurih bisa kalian coba bikin dirumah yuk gas!

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah

Cara membuat:

Baca Juga: Resep ayam goreng kremes dengan tekstur renyah ada kriuknya cocok banget jadi lauk buka puasa nih

1. Tumis bumbu halus hingga harum menggunakan minyak goreng.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
4. Tambahkan air dan tomat, aduk rata.
5. Biarkan tongseng ayam mendidih hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam ayam.
6. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dari api.
7. Sajikan tongseng ayam dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba!