Resep pempek kapal selam makanan khas Palembang yang kalian bisa coba bikin dirumah

BOGORINSIDER.com --Saya yakin Anda sudah tidak asing lagi dengan pempek. Ya, ada banyak sekali jenis makanan pempek khas Palembang ini, salah satunya adalah pempek kapal selam.

Berbentuk bulat agak kembung dan diisi telur atau telur bebek, inilah pempek kapal selam yang disukai banyak orang.

Selain enak, cara membuat pempek selam sebenarnya sangat sederhana. Ingin tahu seperti apa rasanya? Dari laporan di laman endeus.tv, ini resep pempek kapal selam.

Baca Juga: Resep churros khas Spanyol cemilan manis dan gurih ini bisa kalian coba bikin dirumah anak-anak dijamin suka

Bahan:

• 25 g tepung terigu serbaguna
• 4 siung bawang putih, parut
• 150 ml air
• 500 g ikan tenggiri, haluskan
• 2 sdt garam
• 250 g tepung kanji

Baca Juga: Resep ayam cincane khas Samarinda bisa kalian coba bikin dirumah makan dengan sepiring nasi panas nikmat

• 6 butir telur
• 50 g tepung kanji, untuk taburan
• air untuk merebus
• minyak goreng

Pelengkap:

• kuah cuko
• 1 buah timun, buang biji, potong 

Cara Membuat:

Baca Juga: Resep belut penyet bisa menjadi menu makan siang bersama keluarga cita rasa renyah dan super pedas

1. Aduk rata tepung terigu, bawang putih, dan air. Masak larutan tepung di atas api sedang hingga mengental. Sisihkan hingga dingin.
2. Dalam wadah, campur ikan tenggiri, bubur tepung, dan garam, uleni hingga kalis. Masukkan tepung kanji, aduk hingga rata. Bagi menjadi 6 bagian. Sisihkan.
3. Pecahkan telur, masukkan ke dalam gelas ukur. Sisihkan.
4. Taburi tangan dengan tepung kanji, ambil 1 bagian adonan, bulatkan. Lubangi adonan dengan jempol dan tekan- tekan hingga membentuk mangkuk. Tuang telur perlahan, kemudian rapatkan.
5. Didihkan air dalam panci rebus. Rebus pempek hingga mengapung. Angkat dan dinginkan.
6. Goreng pempek yang sudah dingin hingga berkulit. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.