Menikmati Kelezatan Kuliner Palangkaraya, Makanan Khas yang Wajib Kamu Coba

BOGORINSIDER.com - Palangkaraya, selain menjadi destinasi wisata yang menarik, juga menyajikan ragam kuliner khas yang tak boleh dilewatkan.

Keunikan kuliner di sini tercermin dari perpaduan budaya Dayak, Banjar, dan Jawa, menciptakan citarasa yang memikat.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan khas Palangkaraya yang patut dicicipi. Simak daftar lengkapnya di bawah ini:

Baca Juga: Menjelajahi 6 Destinasi Wisata Malam Hari di Bandung, Wisata Menarik dan Asyik!

1. Juhu Umbut Rotan: Lezatnya Perpaduan Rasa Gurih, Pahit, Asam, dan Manis

Makanan ini terbuat dari sayuran dengan bahan dasar ujung rotan yang masih muda. Sebelum diolah bersama bahan lain, bagian duri pada ujung rotan dihilangkan.

Kemudian, ujung rotan tersebut dimasak bersama ikan baung, terong asam, santan, dan beragam rempah-rempah.

Baca Juga: Pesona Wisata Malam Hari di Bogor, Tempat yang Cocok untuk Menghabiskan Waktu di Udara yang Sejuk

Hasilnya? Cita rasa gurih, pahit, asam, dan manis yang menggoda. Teksturnya kenyal, tidak keras, memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

2. Juhu Singkah Enyuh: Empuknya Umbut Kelapa dalam Kuah Gurih

Berbeda dengan Juhu sebelumnya, Juhu Singkah Enyuh terbuat dari umbut kelapa, bagian pucuk tunas kelapa yang masih muda.

Baca Juga: Eksplorasi 7 Destinasi Wisata Malam Jakarta yang Menawarkan Keindahan Perkotaan

Setelah diiris-iris, umbut kelapa dicampur dengan rempah-rempah seperti lengkuas, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan bahan lainnya.

Makanan ini punya tekstur empuk dengan kuah gurih yang memikat. Sajikan dengan nasi hangat dan lauk pauk untuk pengalaman kuliner yang sempurna.