Resep tempoyak ikan patin pindang, menu khas sumatera yang bisa kalian coba bikin dirumah moms

BOGORINSIDER.com --Bingung ingin membuat menu makan keluarga seperti apa? Dalam resep ini terdapat olahan ikan patin yang dimasak dengan bumbu pindang tempoyak yang gurih, segar, dan nikmat.

Anda bisa masak tempoyak ikan patin yang empuk dan nikmat dengan lalapan dan sepiring nasi putih hangat.

Simak resep tempoyak ikan patin pindang di bawah ini dari Cookpad.com.

Baca Juga: Resep nasi goreng bawang putih, menu sarapan simple yang praktis dan gak kalah enak loh moms

Pindang Patin Tempoyak

Bahan-bahan:

• 500 gr patin, saya kepala dan buntut
• 150 gr tempoyak durian
• 300 ml air
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir

Baca Juga: Resep pisang bakar full keju, cemilan paling banyak diincer ketika weekend nih moms

• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdm garam (untuk marinasi ikan)

Bumbu halus:

• 5 buah cabe merah
• 2 cm kunyit
• 1 batang serai

Cara membuat:

Baca Juga: Resep ala rti O dengan wangi kopi dan dijamin soal rasa gak kalah enak moms yuk coba bikin

1. Lumuri garam dan air jeruk ke dalam ikan, diamkan selama 30 menit (karena ikan patin aromanya sangat amis). Haluskan cabe merah dan kunyit, geprek serai. Campurkan bumbu halus kedalam tempoyak, aduk rata.
2. Didihkan air lalu masukkan tempoyak, masak sampai tempoyak mendidih, setelah mendidih, masukkan ikan, gula, garam dan kaldu jamur, masak ikan sampai matang, dan jangan lupa koreksi rasa ya
3. Pindang patin siap di sajikan.