BOGORINSIDER.com --Resep telur dadar ala Padang memang tidak ada duanya. Selain bentuknya yang unik dan rasanya yang berbeda, telur dadar Padang jenis ini biasanya hanya bisa disantap saat kita menikmati makanan khas Padang.
Jarang menemukan resep telur dadar Padang serupa cita rasanya di restoran lain atau di rumah makan Padang.
Untuk cara membuatnya sendiri tidak jauh berbeda, hanya saja rahasianya menggunakan kaldu ayam dan telur ayam agar lebih pekat dan gurih.
Selain itu, isiannya mirip dan cara memasaknya mengingatkan pada fuyunghai. Berikut ini resep telur dadar ala Padang By @menuterbuka
Baca Juga: Resep oseng sawi putih baso menu simple gak banyak ngabisin duit moms
Bumbu halus :
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah cabai merah besar
3 sdm minyak goreng
1/2 sdt kunyit bubuk desaku
Bahan isian (irisan):
2 batang daun bawang
1 batang seledri
1 lembar daun kunyit ukuran kecil
5 siung bawang merah
Baca Juga: Resep telur gabus cemilan favorit dengan cita rasa gurih cocok dimakan dengan mie rebus nih moms
Bahan lainnya:
3 butir telur ayam
1/2 sdm tepung beras
1 sdm tepung terigu
1/4 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt ladaku merica bubuk
1 sdt desaku ketumbar bubuk.
Bawang bombay
Tepung bumbu serbaguna
Tepung roti
Air dingin
Cara membuat:
Baca Juga: Resep nasi ketan nangka cemilan yang nikmat bisa kalian coba bikin di weekend nih moms
1. Tumis bumbu hingga harum
2. Campurkan bumbu halus, telur ayam, bawang merah, tepung terigu, seledri, daun seledri, daun bawang, dan merica di dalam mangkuk. Tambahkan Royco Kaldu Ayam atau kaldu bubuk dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
3. Panaskan minyak di wajan anti lengket, lalu isi dengan bahan telur. Goreng telur hingga matang di kedua sisinya.
4. Angkat dan sajikan.