Untuk membuat adonan tepung sendiri, siapkan dua jenis adonan yakni adonan basah dan
kering. Celupkan pisang ke dalam adonan basah kemudian lanjut masukkan ke adonan kering.
Pastikan baluran tepung pada pisang sudah merata, baru goreng pisang ke dalam
minyak panas yang telah disiapkan.
4. Gunakan tepung jagung pada adonan kering agar pisang goreng crispy tahan lama
Dalam membuat pisang goreng crispy yang tahan lama, ternyata ada bahan yang tak boleh
dilewatkan lho. Kunci membuat pisang goreng crispy tahan lama adalah dengan menambahkan sedikit tepung jagung pada adonan kering. Dengan menambahkan tepung jagung, pisang goreng akan lebih crispy dan tahan lama.
5. Gunakan wajan cekung untuk menggoreng pisang
Saat menggoreng pisang, pastikan Mama menggunakan wajan cekung. Hal ini bertujuan agar bisa menampung banyak minyak dengan panas yang merata. Tuang minyak goreng dalam jumlah banyak. Pastikan pisang tidak menyentuh dasar wajan, biarkan mengambang sambil sesekali dibalik agar kematangannya sempurna.
6. Jangan langsung goreng pisang dalam jumlah banyak
Selanjutnya, yang perlu diperhatikan dalam membuat pisang goreng crispy adalah menggoreng pisang sedikit demi sedikit. Jangan langsung menggoreng pisang dalam jumlah
yang banyak ya.
Masukkan pisang yang telah dilumuri adonan tepung ke dalam minyak panas satu per satu agar pisang tidak saling melekat dan merusak bentuknya.
Baca Juga: 5 Makanan Sumber Vitamin E Yang Baik Untuk Kulit
7. Gunakan api besar untuk menggoreng pisang
Untuk mendapatkan hasil pisang goreng renyah dan anti lembek, gunakan api besar untuk
menggoreng pisang. Api yang besar akan membuat minyak tetap panas. Minyak yang panas
akan membuat pisang goreng cepat matang secara merata.
Nah itulah tadi beberapa cara membuat pisang goreng anti lembek yang dijamin crispy dan enak. Menggoreng pisang dengan cara ini bisa dicoba di rumah ya. Selamat mencoba!