5. Sayur Asam Kutai
Sayur asam kutai menjadi sayur asam khas Samarinda yang berbeda dari sayur asam kebanyakan.
Hal ini dikarenakan bahan utama dan bumbu yang digunakan juga berbeda dengan sayur asem lainnya.
Sayur asam kutai dibuat dari bahan dasar kepala ikan gabus.
Baca Juga: Wajib Kalian Coba 5 Rekomendasi Tempat Wisata Kuliner Malam di Samarinda, Wajib Kunjungi!
Lalu, diberikan perasan jeruk nipis dan dicuci hingga bersih.
Selanjutnya ikan gabus akan dimasak dengan kangkung, talas, jantung pisang batu, dan pastinya rempah-rempah.
Rasanya terbilang sangat segar dengan rasa ikan gabus yang dominan.***