BOGORINSIDER.com --Toge goreng merupakan salah satu makanan khas Bogor.
Menggabungkan tauge rebus, mie kuning dan tahu, rasanya menyesakkan dalam bumbu tauco!
Selama di Bogor, Anda bisa mencoba banyak hidangan lezat. Jika Anda menginginkan sesuatu yang tradisional, pilihlah makanan yang digoreng.
Meski disebut ayam goreng, masakan Bogor ini unik karena tidak digoreng melainkan direbus. Untuk melakukan ini, tauge segar direbus dengan sedikit air.
Di Bogor ada beberapa penjual Toge goreng yang terkenal enak. Lima tempat makan toge goreng ini termasuk di antaranya:
Baca Juga: Wisatawan yang ke Bogor Wajib Cobain 5 Minuman Khas Bogor dijamin maknyus, Mau Cobain?
1. Toge Goreng Pak Iwon
Di Jalan Raya Padjajaran, tepatnya depan Toserba Ngesti Baranangsiang, ada tempat makan toge goreng yang terkenal enak. Namanya Toge Goreng Pak Iwon yang buka mulai pukul 9 pagi hingga 8 malam.
Banyak orang menyukai Toge goreng di sini karena sensasi togenya yang masih renyah ketika digigit. Kemudian mie yang dipakai juga kenyal dengan limpahan bumbu tauco dan kacang yang melimpah.
2. Toge Goreng Ibu Hj. Omah
Rekomendasi toge goreng enak ini termasuk yang legendaris. Hj. Omah sudah menjajakan Toge goreng sejak tahun 1970 hingga sekarang. Racikan bumbunya merupakan resep turun-temurun.
Gerai Hj. Omah bisa kamu sambangi di Jalan Jenderal Sudirman No. 23A, Pabaton dan ada juga cabang di Pagelaran, Ciomas. Proses memasak toge goreng di sini masih menggunakan kayu bakar. Konon bumbu tauconya tercecap pas dan rasanya segar.
Baca Juga: Bingung Mau Sarapan Apa? 5 Rekomendasi Tempot Bubur Ayam Terenak di Bogor Jawa Barat
3. Toge Goreng Pak Gebro
Menyebut toge goreng enak di Bogor tak bisa meninggalkan racikan Pak Gebro. Lokasinya ada di Jalan Pengadilan, depan Irian Motor. Pak Gebro sudah menjajakan toge goreng sejak tahun 1943 dan kini dikelola generasi ketiga.
4. Toge Goreng Mak Epon
Rekomendasi toge goreng enak di Bogor ini ada di Gang Besi. Masuk dari Jalan Surya Kencana, lalu ada gang di sebelah ATM CIMB Niaga. Mak Epon menjajakan Toge gorengnya di kedai sederhana dengan ciri khas tenda terpal biru.
Proses memasaknya juga masih tradisional sehingga cita rasanya disukai banyak orang. Bumbu tauco di sini konon terasa asam manis dengan paduan toge rebus yang masih renyah. Ada juga sensasi gurih dari oncom yang bikin nagih. Kalau mau cicip toge goreng yang suda ada sejak 1964 ini sebaiknya jangan terlalu siang supaya tak kehabisan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Nasi Goreng di Bogor Terenak, Bisa Jadi Pilihan untuk Makan Malam Kalian Loh
5. Toge Goreng Pa Raisan
Satu lagi toge goreng enak yang bisa kamu cicipi saat ke Bogor. Namanya Toge Goreng Pa Raisan yang ada di Jalan Suryakencana, Bogor. Lokasi persisnya di seberang Toko Ngohiong & Pangsit Pengantin.
Sejak tahun 1982, racikan toge gorengnya diminati. Isinya ada toge rebus, mie kuning, tahu kuning, ketupat, dan kuah tauco yang aromanya khas dan rasanya pedas enak. Kalau kamu membungkus toge goreng ini untuk dibawa pulang, toge goreng akan dikemas menggunakan daun andong.***