BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan nasi goreng kambing adalah salah satu variasi nasi goreng yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Sejarah pasti mengenai asal usul nasi goreng kambing mungkin sulit ditelusuri secara rinci.
Namun, ada beberapa informasi umum tentang hidangan makanan nasi goreng kambing dan penggunaan daging kambing dalam hidangan tersebut.
Berikut ini adalah resep untuk membuat nasi goreng kambing:
Bahan-bahan:
- 300 gram daging kambing, potong dadu kecil
- 3 cangkir nasi putih (nasi yang sudah dingin atau semalam)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap inggris (Worcestershire sauce)
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
- Tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan potongan daging kambing. Tumis hingga daging berubah warna dan matang.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap inggris, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan daging kambing. Pastikan nasi tercampur merata dengan bumbu.
- Dorong nasi ke satu sisi wajan, kemudian tuang telur kocok ke sisi yang kosong. Aduk-aduk telur hingga setengah matang.
- Campurkan telur dengan nasi, aduk rata hingga nasi terbalut oleh telur.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur merata.
- Angkat nasi goreng kambing dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
- Nasi goreng kambing siap disajikan dengan pelengkap seperti acar timun, kerupuk, atau irisan mentimun.
Selamat mencoba! Semoga nasi goreng kambing Anda enak dan lezat.