BOGORINSIDER.com -- Hidangan sosis balado adalah hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi sempurna antara sosis yang gurih dan bumbu balado yang pedas dan menggiurkan.
Hidangan sosis balado hanya terdiri dari sosis yang telah digoreng hingga kecokelatan dan matang sempurna ditumis bersama dengan campuran cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih yang memberikan aroma dan rasa yang khas.
Baca Juga: Resep Hidangan Tempe Goreng Sebagai Pilihan Sumber Protein Nabati yang Menggugah Selera
Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep sosis balado yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 8 buah sosis ayam atau sapi
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera kepedasan)
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai (opsional)
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng sosis hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
4. Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu dan aromanya terlepas.
5. Tambahkan potongan tomat, saus tomat, saus cabai (jika digunakan), saus sambal, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masukkan sosis yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk hingga sosis terbalut dengan bumbu.
7. Masak sosis dengan bumbu selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan sosis matang sempurna.
8. Angkat sosis balado dari wajan dan sajikan hangat.
Selamat mencoba!***