BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan donat ubi ungu adalah donat yang dibuat dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya.
Makanan ubi ungu adalah ubi jalar dengan daging berwarna ungu yang kaya akan antioksidan dan nutrisi sehingga dibikin makanan donat ubi ungu.
Berikut adalah resep untuk membuat donat ubi ungu:
Baca Juga: KH Wawan Arwani dukung penuh Ifa Fauziah Rohmah maju DPD RI 2024-2029 mewakili NU dari Jabar
Bahan-bahan:
- 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 350 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 7 gram ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
Baca Juga: Warga Pasir Jaya minta Dokter Rayendra masuk ke bursa Calwalkot
- 1 butir telur
- 100 ml susu hangat
- 50 gram mentega, lelehkan
- Minyak goreng secukupnya
- Gula halus untuk taburan
Cara membuat:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, telur, dan susu hangat ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan mentega leleh ke dalam adonan dan uleni hingga kalis dan elastis.
- Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama sekitar 1 jam atau hingga adonan menggandakan ukuran.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan tangan yang sudah diolesi minyak.
- Giling adonan dengan rolling pin hingga tebal sekitar 1 cm. Gunakan cetakan donat untuk memotong adonan menjadi bentuk donat.
- Letakkan donat di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Biarkan donat mengembang kembali selama sekitar 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kecokelatan, lalu balikkan donat untuk memastikan matang merata. Angkat donat dan tiriskan dari minyak.
- Setelah donat agak dingin, taburi donat dengan gula halus.
- Donat ubi ungu siap disajikan. Nikmati donat ini sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat!
Selamat mencoba!