BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan resep udang goreng tepung merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia.
Sejarahnya bermula dari pengaruh masakan udang goreng tepung ini berasal Tionghoa, di mana orang Tionghoa mengolah udang dengan cara digoreng tepung.
Berikut adalah resep untuk udang goreng tepung yang mudah dan lezat:
Bahan-bahan:
- 500 gram udang ukuran sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml air es
Cara membuat:
Baca Juga: Resep udang saos Inggris makanan khas Inggris ala restoran bisa kalian coba bikin dirumah nih moms
- Bersihkan udang dan belah punggungnya, tetapi jangan sampai putus.
- Campurkan garam, merica bubuk, kecap asin, bawang putih, dan air jeruk nipis ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Lumuri udang dengan bumbu yang sudah dibuat. Biarkan selama kurang lebih 15 menit.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Tambahkan air es sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kental.
- Celupkan udang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan udang tertutup adonan.
- Goreng udang dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan.
Udang goreng tepung siap disajikan!