BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan kue kastengel adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, keju, dan telur.
Hidangan kue kastengel ini memiliki bentuk kotak-kotak kecil dan biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau camilan.
Berikut adalah resep kue kastengel:
Baca Juga: Resep kue coklat kering cita rasa manis dengan tekstur renyah bisa jadi kue lebaran Idul Fitri
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram mentega, suhu ruang
- 150 gram keju cheddar, parut halus
Baca Juga: Resep kue kering keju cemilan paling populer diserbu saat lebaran Idul Fitri yuk gas bikin dirumah
- 50 gram keju parmesan, parut halus
- 2 kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Campurkan mentega, keju cheddar, keju parmesan, kuning telur, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
- Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi segitiga. Ulangi hingga adonan habis.
- Susun segitiga kue kastengel dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat kue kastengel dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Kue kastengel siap dihidangkan dan dinikmati!