3. Kaldu Kokot: Kelezatan Berlemak dari Kacang Hijau dan Kaldu Sapi
Bagi penggemar makanan berlemak, Kaldu Kokot wajib dicoba. Kuliner khas Madura ini menggabungkan kacang hijau dan kaldu sapi, dengan tambahan sumsum atau kikil sapi yang melekat pada tulangnya.
Daging dan lemak yang melekat pada tulangnya disantap sambil menyeruput kuah yang sedap dan gurih. Nikmatnya semakin terasa jika disantap dengan nasi putih.
4. Bebek Songkem: Keunikan Rasa dalam Setiap Gigitan
Bebek Songkem, olahan bebek khas Madura yang sangat enak. Dibumbui dengan rempah-rempah, dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus hingga matang. Bumbunya meresap hingga ke dalam daging, membuatnya sangat spesial.
Daging bebek yang empuk karena metode kukusnya membuat pengalaman makan semakin istimewa. Disajikan dengan nasi putih hangat, Bebek Songkem menjadi hidangan yang sulit dilupakan.
5. Soto Madura: Kelezatan Soto dengan Sentuhan Kemiri
Selain sate, Madura juga memiliki Soto Madura yang khas. Berbeda dengan soto-soto lain, bumbunya lebih banyak menggunakan kemiri. Kuahnya yang kuning keruh memberikan karakteristik tersendiri.
Lauknya terdiri dari daging sapi dan telur ayam rebus, disajikan dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis untuk kesegaran. Untuk pencinta pedas, tambahkan sambal sebelum menikmati.
6. Tajin Sobih: Manisnya Dessert Khas Madura
Madura tidak hanya memiliki makanan gurih dan pedas, tapi juga dessert manis seperti Tajin Sobih. Terbuat dari olahan tepung beras dan ketan, disiram dengan gula merah cair untuk rasa yang legit.
Aromanya semakin harum saat disajikan di atas daun pisang. Tajin Sobih menjadi penutup sempurna setelah menikmati hidangan utama khas Madura.
Dengan keberagaman kuliner ini, Madura menjadi surga bagi pecinta kuliner yang mencari pengalaman makan yang unik dan lezat. Jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan khas Madura saat berkunjung!***