Resep hidangan balado teri kacang, menu masakan anak kossan yang tahan hingga berminggu coba bikin yuk

BOGORINSIDER.com --Hidangan resep masakan balado teri kacang adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas dan gurih.

Balado sendiri merujuk pada jenis bumbu yang digunakan dalam masakan balado teri kacang ini, yang terkenal karena kepedasannya.

Hidangan masakan balado teri kacang merupakan bahan tambahan yang sering digunakan untuk memberikan rasa gurih pada masakan ini.

Baca Juga: Profil Putri Ariani penyanyi disabilitas asal Indonesia lolos dalam ajang America's Got Talent

Berikut adalah resep masakan balado teri kacang:

Bahan-bahan:

• 200 gram teri nasi, rendam dalam air dan tiriskan
• 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 5 buah cabai merah besar, iris tipis
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris tipis

Baca Juga: Putri Ariani dapatkan komentar langsung dari Presiden Jokowi karena mengharumkan nama Indonesia

• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan gula merah, serut halus
• 1 sendok teh air asam jawa
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

Baca Juga: Putri Ariani diduga dapatkan uang 7 triliun dari Simon Cowell, tanggapan ibundanya bikin penasaran netter

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng teri nasi hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan teri dan sisihkan.

2. Dalam wajan yang sama, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.

3. Masukkan teri nasi dan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak sebentar.

4. Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam teri dan kacang.

5. Angkat masakan Balado Teri Kacang dari wajan dan sajikan selagi hangat.