Makanan Khas Boyolali yang Wajib Dicoba oleh Pencinta Kuliner

Kabupaten Boyolali bukan hanya terkenal dengan gunungnya, tetapi juga dengan tahu susunya. Tahu susu ini dibuat dari susu sapi pertama yang baru melahirkan.

Dengan kandungan gizi yang tinggi, tahu susu memiliki cita rasa gurih dengan aroma susu yang melekat. Teksturnya yang lembut membuatnya berbeda dari tahu biasa yang terbuat dari kedelai.

4. Sego Tumpang:

Sego Tumpang atau Nasi Tumpang adalah hidangan sarapan pagi yang khas di Boyolali. Ini terdiri dari nasi yang dicampur dengan tempe fermentasi dan dimasak dengan bumbu sambal tumpang, memberikan cita rasa pedas, gurih, dan aroma tempe yang lezat.

Sego Tumpang biasanya disajikan dengan makanan lain seperti pecel, gudangan, sayuran, dan beragam gorengan sebagai pelengkap.

5. Petis Sapi:

Petis Sapi khas Boyolali unik karena terbuat dari daging sapi, bukan dari ikan seperti petis pada umumnya. Petis Sapi ini mirip dengan abon sapi, tetapi memiliki tekstur yang lebih menyerupai selai.

Cita rasanya yang enak dan berwarna cokelat kehitaman menjadikannya oleh-oleh khas Boyolali yang harus dicoba. Sayangnya, Petis Sapi tidak tahan lama karena tidak mengandung pengawet.

6. Abon Lele:

Abon khas Boyolali ini, meskipun sebagian besar makanan di daerah ini terbuat dari sapi, sebenarnya terbuat dari ikan lele yang berasal dari Kampung Lele, Desa Tegalrejo, Boyolali.

Abon Lele memiliki cita rasa gurih yang khas. Anda dapat menemukannya di sentra oleh-oleh Kampung Lele dan daerah sekitar Boyolali, seperti Solo, Yogyakarta, dan Semarang.

7. Jenang Pecel:

Jenang Pecel adalah makanan khas Boyolali yang unik dan lezat. Jenang adalah bubur sumsum yang terbuat dari tepung beras, dan digabungkan dengan berbagai sayuran yang disiram dengan sambal kacang yang lezat.

Jenang Pecel disajikan di atas daun pincuk atau kerupuk gendar sebagai pelengkap, memberikan sensasi rasa yang menggoda.

Kabupaten Boyolali bukan hanya tentang wisata alam yang indah, tapi juga tentang kelezatan kuliner yang tak tertandingi.