Resep ayam taliwang khas Lombok dengan cita rasa yang asin pedas

BOGORINSIDER.com --Ayam Taliwang khas Lombok menjadi salah satu produk ayam yang wajib dicoba.

Perpaduan antara manis, asin, dan pedas yang meresap jauh ke dalam sumsum tulang membuat masakan ini digandrungi banyak orang.

Selain itu, resep membuat Ayam Taliwang ini sangat mudah lho. ingin tahu? Dari laporan di laman endeus.tv, berikut resepnya:

Baca Juga: Resep daging empal dijamin empuk, bisa menjadi menu makan siang kalian nih

• Bahan:
• 1 ekor (900 g) ayam kampung, potong bekakak
• 2 sdm air jeruk limau
• 1 sdt garam
• 6 sdm minyak goreng
• 1 l air
• 500 ml santan sedang
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula jawa, sisir halus

Bumbu, Haluskan:

Baca Juga: Dihina mirip pembantu rumah tangga, Sarni beri sindiran menohok untuk netizen

• 10 buah cabai merah besar
• 15 buah cabai rawit merah
• 150 g bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 cm kencur, bakar
• 2 sdt terasi bakar
• 200 g tomat

Cara Membuat:

Baca Juga: Usai di somasi keluarga besar Ferry Irawan, Denny Sumargo meminta maaf dan menghapus video Ferry menangis

1. Lumuri ayam kampung dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan di dalam kulkas selama 30 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ayam, air, santan, garam, dan gula jawa, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan cairan hampir habis. Angkat.
4. Bakar ayam di atas bara api atau grill pan sambil dioles sisa bumbu hingga harum dan kecokelatan. Angkat, sajikan segera.***