Resep iga bakar madu, empuk dengan cita rasa lezat

BOGORINSIDER.com --Moms masih bingung dengan apa yang harus dimasak hari ini? Kalau begitu, yuk coba bikin Iga bakar madu! Iga bakar madu merupakan salah satu jenis olahan iga bakar yang banyak digandrungi banyak orang.

Rasanya enak, dagingnya empuk, dan madunya membuat masakan ini istimewa.

Daripada penasaran, simak resep Honey Baked Short Ribs berikut ini.

Baca Juga: Resep bakso udang kuah kaldu ikan, segar bikin laper mulu

Bahan:

• 2 sdm minyak goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 kg iga sapi, potong sesuai ruasnya
• 200 ml air
• 100 ml madu
• 2 sdm kecap manis

Baca Juga: Resep kue cincin khas Beati, cita rasa yang manis dan gamping kalian bikin dirumah bestie

Bumbu, Haluskan:

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 sdt merica hitam

Pelengkap:

• sambal bawang
• tomat merah, iris

Baca Juga: Resep es dawet ireng, miniman meyegarkan dikala cuaca panas dan gampang dibikin

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan iga, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan air, madu dan kecap manis, aduk hingga rata dan bumbu meresap. Angkat.
3. Panaskan alat pemanggang atau wajan grill di atas api. Panggang Iga sambil di bolak-balik dan diolesi sisa tumisan bumbu hingga rata. Angkat.
4. Sajikan iga bakar selagi hangat dengan pelengkap sesuai selera.