Mau Cobain Kuliner Khan Sumatera Barat? Ini Dia 5 Rekomendasi Kuliner Khas Padang, Wajib Coba

BOGORINSIDER.com --Saat mengunjungi kota terbesar di pesisir barat Sumatera ini, makanan khas Padang menjadi salah satu incaran wisatawan. Rasanya yang unik dan aroma yang menggugah selera menarik setiap pengunjung.

Rendang adalah hidangan yang cukup populer di antara banyak makanan khas Padang. Makanan yang terbuat dari daging sapi yang dibalut bumbu ini sering disajikan dengan nasi putih panas atau sayur tapioka.

Nama rendang mengacu pada saat daging dimasak hingga empuk, kering dan mengeluarkan aroma rempah yang kuat. Teknik memasak ini memberikan rendang rasa yang unik.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Wisata Kuliner Malam Hari di Padang Sumatera Barat

1. Sate Padang

Sate padang memiliki tiga varian dengan rasa yang berbeda, yaitu sate padang, sate padang panjang, dan sate pariman. Ketiganya dibedakan berdasarkan warna sausnya.

Selain itu, sate padang menawarkan pilihan bahan utama, yakni daging, lidah, atau jeroan sapi. Hidangan ini disajikan dengan bumbu kacang kental dan cabai yang membuat rasanya gurih, pedas dan lezat.

2. Soto Padang

Kuliner soto memang dikenal di berbagai wilayah di Indonesia. Masing-masing soto memiliki ciri khasnya, termasuk soto padang. Hidangan tradisional ini dibuat dari irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, sehingga terasa kenyal dan empuk ketika digigit.

Makanan yang satu ini biasanya disajikan bersama bihun dan perkedel kentang. Soto padang cocok disantap sewaktu masih hangat atau di kala udara dingin.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Wisata Kuliner Padang Terfavorit yang Murah Meriah dan Mengenyangkan

3. Dendeng Batokok

Kata batokok berasal dari bahasa Padang yang berarti memukul. Dinamai demikian karena dendeng ini dibuat dari daging sapi yang sudah direbus dengan bumbu, kemudian dipukul sampai pipih.

Proses memukul daging sapi itu dimaksudkan agar bumbu meresap ke dalam daging sehingga aroma dan rasanya semakin kuat.

4. Gulai Itiak

Makanan khas Padang ini berbahan dasar daging itik. Gulai itiak diolah dengan cara dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak. Adapun bumbu yang digunakan yaitu cabai kriting hijau, kunyit, laos, jahe, daun kunyit, jaun jeruk, dan daun salam.

hidangan yang dikenal dengan rasa pedasnya ini memiliki tekstur daging yang gurih sekaligus empuk.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Wisata Air Terjun Favorit di Padang Sumatera Barat 2022