4. Tambahkan cabai merah iris, cabai rawit, dan daun jeruk. Masak hingga cabai layu dan harum.
5. Masukkan potongan tomat, air asam jawa, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata dan biarkan tomat sedikit hancur dan bumbu meresap.
6. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam terbalut dengan saus balado.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai preferensi Anda. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
8. Angkat ayam balado dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Hidangan ayam balado siap disajikan sebagai hidangan utama. Anda dapat menyajikannya bersama nasi putih hangat dan sayuran pendamping seperti tomat segar atau irisan mentimun.
Selamat mencoba!***