BOGORINSIDER.com -- Hidangan ayam pop pedas adalah masakan khas dari Kota Padang, Sumatera Barat.
Hidangan ayam pop pedas terbuat dari potongan ayam lalu dibumbui dengan bumbu Padang pedas yang terkenal dengan kelezatan dan kaya cita rasa.
Baca Juga: Destinasi wisata liburan Natal dan Tahun Baru di Indonesia rasa Luar Negeri loh
Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep hidangan ayam pop pedas yang bisa anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, iris serong
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Baca Juga: Sudah merencanakan liburan bersama keluarga? ini dia destinasi merayakan Natal dan Tahun Baru
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, cabai rawit, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga cabai layu.
3. Masukkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya, aduk rata, dan biarkan hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
6. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api dan sajikan.
Hidangan ayam pop pedas biasanya disajikan dengan nasi putih, nangka muda, dan cabai yang menambah rasa pedas pada hidangan.
Baca Juga: Destinasi wisata terbaik merayakan Natal dan Tahun Baru bersama keluarga