BOGORINSIDER.com --Hai semuanya, sudah siap untuk membuat camilan saat lebaran?
Pada artikel kali ini, aku akan membagikan resep kue lebaran membuat chiffon cake pandan inspirasi youtube Atha Naufal.
Langkah pertama, siapkan wadah dan masukkan 170 gram tepung terigu yang sudah disaring, 10 gram tepung maizena, dan 10 gram susu bubuk.
Campurkan juga seperempat sendok garam, lalu aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya, masukkan 120 mililiter santan instan dan 120 mililiter minyak goreng, serta 1 sendok teh pasta pandan atau sesuai selera. Aduk lagi hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.
Setelah itu, masukkan 8 kuning telur dan aduk hingga tercampur rata dan licin. Jika adonan terasa bergerindil, Anda bisa membagikannya.
Kemudian, tambahkan 8 putih telur dan 1 sendok makan air perasan jeruk nipis atau jeruk lemon.
Kocok dengan mixer hingga mencapai soft peak, lalu tambahkan secara bertahap 175 gram gula pasir sambil terus dikocok hingga mencapai konsistensi yang halus dan creamy.
Selanjutnya, campurkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap sambil diaduk dengan teknik aduk balik. Pastikan adonan tercampur rata dengan lembut.
Kemudian, tuangkan adonan ke dalam loyang chiffon yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya.
Panaskan oven dan panggang adonan dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit. Setelah itu, keluarkan loyang dari oven dan beri guratan pada permukaannya sesuai selera.
Panggang kembali dengan suhu yang sama selama 30 menit atau hingga permukaannya kecoklatan.
Setelah permukaannya kecoklatan, kurangi suhu oven dan panggang selama 40 menit lagi atau sampai matang sempurna.