Anti buntet dan keras, resep kue lebaran cake pisang ini bisa banget menjadi opsi untuk hari raya idul fitri

BOGORINSIDER.com --Pada artikel kali ini, saya akan berbagi cara membuat resep kue lebaran cake pisang yang lezat inspirasi youtube Atha Naufal.

Untuk membuat resep kue lebaran cake pisang ini, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan olesan untuk loyangnya.

Saya menggunakan 1 sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan margarin, dan 1 sendok makan minyak goreng.

Campur semua bahan ini hingga tercampur rata, lalu olesi tipis-tipis loyang dengan campuran tersebut.

Baca Juga: Anti ribet resep kue lebaran sagu keju super renyah saat di gigit, dan pastinya menjadi favorit sekeluarga

Selanjutnya, untuk membuat adonan, kita akan menggunakan hand mixer MX200 dan oven Mito Fantasy 2 wood series dari Mito. Hand mixer MX200 ini memiliki desain yang cantik dan elegan, dilengkapi dengan lima kecepatan Turbo yang membuat adonan lebih cepat mengembang.

Saya akan memulai dengan mencampur 300 gram butter bersama 200 gram gula halus menggunakan hand mixer hingga mengembang dan berwarna pucat, sekitar 10 menit dengan speed rendah terlebih dahulu.

Setelah adonan mengembang, kita akan menambahkan 6 butir telur satu persatu sambil terus mengocok adonan hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan 350 gram pisang yang telah dihaluskan ke dalam adonan dan mixer kembali dengan speed rendah hingga tercampur rata.

Baca Juga: Telan Biaya Rp 50 Miliar, Proyek Jembatan Otista Jadi Aib Wali Kota Bogor Karena Sebabkan Banjir

Selanjutnya, campurkan 250 gram tepung terigu, 20 gram tepung maizena, 30 gram susu bubuk, dan 1 ½ sendok teh baking powder.

Ayak campuran tepung ini untuk memastikan tidak ada gumpalan, lalu masukkan ke dalam adonan secara bertahap sambil terus diaduk dengan speed rendah.

Setelah semua bahan tercampur rata, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya menggunakan spatula atau tusuk sate.

Panaskan oven sebelumnya selama sekitar 10 menit dengan suhu 170 derajat Celcius menggunakan api atas dan bawah. Panggang adonan dalam oven tersebut selama sekitar 50 menit atau hingga cake matang dan permukaannya kecoklatan.

Setelah matang, keluarkan cake dari oven dan loyang. Biarkan sedikit hangat sebelum dipotong. Cake pisang siap disajikan!