BOGORINSIDER.com --Hai semua! Kembali lagi di artikel aku yang akan memberikan resep masakan buka puasa inspirasi youtube Nuraini Soeharto.
Hari ini saya senang sekali karena akan berbagi resep masakan buka puasa yang mudah dan lezat, yaitu pecak terong santan.
Teman-teman, proses pembuatan resep masakan buka puasa ini sangatlah sederhana dan rasanya benar-benar lezat. Bahan-bahannya pun mudah didapat di pasaran, cocok untuk menu sehari-hari.
Bahan yang Diperlukan:
- Terong (4 buah)
- Bawang merah (3 siung)
- Terasi (1 bungkus)
- Cabe rawit (secukupnya)
- Cabe besar (1 buah)
- Bawang putih (2 siung)
- Garam (1 sendok teh)
- Kencur bubuk (setengah sendok teh)
- Santan (350 ML)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Daun kemangi (secukupnya)
Langkah Pembuatan:
-
Persiapan Terong:
- Cuci bersih terong, kemudian kukus sampai matang dan empuk.
-
Pembuatan Bumbu:
- Tumbuk halus bawang merah, terasi, cabe rawit, cabe besar, dan bawang putih.
- Tambahkan garam dan kencur bubuk, lalu aduk hingga merata.
-
Penggorengan Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bumbu hingga matang dan harum.
-
Penyajian:
- Tambahkan santan ke dalam bumbu, aduk hingga merata.
- Masak hingga bumbu dan santan menyatu sempurna.
- Tambahkan daun kemangi, aduk rata, dan cicipi rasanya.
-
Penyajian Akhir:
- Susun terong kukus dalam piring.
- Tuangkan kuah pecak di atas terong.
- Pecak terong santan siap disajikan!
Teman-teman, resep masakan buka puasa ini memberikan aromanya begitu menggugah selera dan rasa yang dihasilkan sungguh memikat lidah. Pecak terong santan ini cocok dinikmati dengan nasi hangat. Selamat mencoba membuatnya di rumah!