BOGORINSIDER.com --Hai, teman-teman! Apa kabar puasa ini? Kali ini, kita akan membuat hidangan dengan resep masakan buka puasa yang pasti bikin lidah bergoyang, yaitu Teri Sambal Matah inspirasi youtube Mbok Midut.
Siapa yang tak kenal dengan sensasi pedas dan gurihnya teri yang dibalut dengan sambel segar nan lezat ini? Yuk, kita mulai dengan resep masakan buka puasa!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 50 gram Teri, yang sudah dibersihkan
- 100 gram Bawang Putih, iris tipis
- 100 gram Cabe Campur (rawit merah dan rawit hijau), potong tipis
- 2 batang Serai, ambil bagian lunaknya dan iris tipis
- Daun jeruk secukupnya (jika ada)
- 1/2 buah Jeruk Nipis (bisa diganti dengan jeruk lemon)
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh MSG (opsional, bisa diganti dengan gula)
Langkah-langkah Pembuatan:
Baca Juga: Menu sat set cuma modal tahu dan telur cocok lauk anda saat sahur bersama keluarga anda
- Pertama-tama, rendam teri dalam air panas selama sekitar lima menit agar hasil gorengannya crunchy dan rasa asinnya berkurang.
- Setelah itu, tiriskan teri dan siapkan untuk digoreng.
- Campurkan bawang putih, cabe potong, serai, dan daun jeruk (jika ada) dalam sebuah wadah.
- Peras jeruk nipis dan campurkan air perasannya ke dalam campuran bawang dan cabe. Tambahkan garam dan MSG (jika digunakan), lalu aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dan goreng teri hingga kering dan kecoklatan. Pastikan tidak terlalu gosong.
- Setelah matang, angkat teri dan tiriskan.
- Biarkan teri sedikit mendingin sebelum dicampur dengan sambel.
- Campurkan teri dengan sambel yang sudah disiapkan, lalu aduk hingga merata.
Baca Juga: Siapa yang suka menu ini? resep camilan buka puasa puding coklat milo gampang benget bikinnya
Nah, sekarang resep masakan buka puasa Teri Sambal Matah siap disantap! Anda bisa menikmatinya sebagai pendamping nasi hangat atau lauk pada saat makan.