BOGORINSIDER.com --Halo semuanya! Kembali lagi bersama artikel aku yang akan membuat resep masakan buka puasa hidangan yang segar namun sangat mudah. Kali ini, kita akan memasak olahan ikan patin.
Yuk, langsung saja baca artikel sampai selesai, semoga kalian menyukainya dan mendapatkan manfaat darinya resep masakan buka puasa inspirasi youtube Mba Ning.
Untuk bahan-bahannya, aku sudah menyiapkan satu ekor ikan patin yang telah kucuci bersih resep masakan buka puasa.
Bagi yang ingin tahu cara membersihkan ikan patin agar tidak amis, bisa lihat video sebelumnya atau langsung saja di atas. Di sana, aku sudah membagikan cara membersihkan ikan patin sebelum dimasak.
Baca Juga: Menu simpel sosis dan pakcoy resep praktis untuk sahur atau buka puasa menu simpel hanya 5 menit
Selanjutnya, kita siapkan bumbu-bumbunya. Sangat simpel, teman-teman! Hanya perlu mengiris bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, daun salam, daun jeruk, dan sereh.
Kemudian tambahkan tomat hijau, tomat merah, cabe merah, serta cabe hijau. Aku juga menyiapkan cabe rawit secukupnya. Untuk rasa asam, bisa tambahkan belimbing wuluh atau asem.
Selanjutnya, iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih. Geprek jahe, kunyit, lengkuas, dan sereh. Iris cabai secara serong. Potong tomat dadu.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang merah.
Baca Juga: Resep gorengan jagung lezat, renyah, dan gurih cocok jadi teman anda saat berbuka puasa
Tumis sebentar lagi sebelum menambahkan bumbu yang telah diprepare tadi. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
Tambahkan air dan aduk rata. Setelah mendidih, tambahkan garam, penyedap rasa, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera. Untuk rasa asam, tambahkan asam jawa yang sudah direndam.
Masukkan ikan patin yang sudah dibersihkan ke dalam panci. Tambahkan irisan cabai, tomat, dan aduk rata. Masak hingga ikan matang.
Sementara menunggu, iris daun bawang. Setelah ikan matang, tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Masak sebentar hingga layu. Matikan api dan sajikan.