BOGORINSIDER.com --Suapan pertama yang nikmat, membuat penasaran. Yang tidak kalah penting adalah tekstur cuminya yang kenyal tapi tetap lezat menu buka puasa.
Hai semua, buku keduaku telah terbit! Anda bisa mendapatkannya secara online atau di toko buku seluruh Indonesia. Jangan sampai kehabisan resep masakan buka puasa inspirasi youtube Devina Hermaw!
Hari ini kita akan membuat resep masakan cumi saus tiram, hidangan yang biasanya kita temukan di restoran-restoran seafood.
Dimakan bersama nasi dengan saus tiram yang gurih, pastinya cocok. Selain menggunakan cumi, Anda juga bisa menggunakan ikan, udang, atau jamur.
Baca Juga: Ayam goreng rempah tanpa ungkep menu resep mudah dan Lezat tanpa ribet untuk buka sahur anda
Langsung saja, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Cumi segar
- Garam
- Merica
- Baking powder
- Tepung maizena
- Kecap Inggris
- Minyak wijen
- Bawang putih
- Bawang merah
- Bawang bombai
- Daun bawang
- Cabe merah
- Jahe
- Margarin
- Saus tiram
- Kecap manis
- Kecap ikan
- Kaldu ayam bubuk
- Gula
Baca Juga: Cara mudah membuat nasi goreng kampung pedas sederhana menu simpel cuma 5 menit
Langkah pertama, marinasi cuminya. Pastikan cuminya sudah dicuci bersih, kemudian potong sesuai selera. Untuk bagian kepala, bisa dibelah menjadi dua. Campurkan cumi dengan garam, merica, kecap Inggris, baking powder, dan tepung maizena. Aduk rata dan diamkan minimal 15 menit.
Selanjutnya, persiapkan saus tiram. Campur saus tiram dengan kecap manis, kecap Inggris, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, gula, dan tepung maizena untuk pengental. Aduk hingga merata.
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng cumi hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
Sisihkan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombai dan cabai merah. Tumis sebentar, lalu tuangkan saus tiram yang telah disiapkan. Masak hingga mendidih dan saus mengental.
Tambahkan cumi yang telah digoreng ke dalam saus tiram. Aduk hingga cumi terbalut dengan saus.
Baca Juga: Resep mudah membuat pempek tanpa ikan dan ayam menu simpel murah meriah buka puasa
Terakhir, tambahkan potongan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar, lalu angkat.