BOGORINSIDER.com - Siapa warga Bogor yang tidak tahu Lumpia Basah Gang Aut? Jika Anda belum tahu, simak rekomendasi Kuliner lumpia basah Gang Aut di Bogor yang sudah kami rangkum dari berbagai sumber.
Jalan Suryakencana di Bogor dikenal sebagai tempat yang menyajikan kuliner legendaris yang sayang untuk dilewatkan. Penasaran dengan rekomendasi Kuliner lumpia basah Gang Aut di Bogor tersebut?
Salah satu hidangan lezat yang wajib dicoba adalah Lumpia Basah Bogor di Gang Aut, yang sudah berdiri sejak tahun 1972. Yuk, simak rekomendasi Kuliner lumpia basah Gang Aut di Bogor dibawah ini.
Lumpia Basah Gang Aut sekarang dikelola oleh Ernes, anak dari pendiri, Pak Alen, sejak tahun 2016.
Baca Juga: 7 Tips inspirasi desain interior atap gambrel roof untuk tampilan rumah yang memukau dan Fungsional
Ernes mengklaim bahwa setiap harinya ia berhasil menjual sekitar 120 porsi lumpia basah.
Di akhir pekan, khususnya saat weekend, penjualan meningkat menjadi dua kali lipat dari hari biasanya.
Lumpia Basah Bogor ini memiliki perbedaan mencolok dengan sajian Lumpia Basah Semarang.
Kedua jenis lumpia basah ini memiliki karakteristik unik masing-masing.
Lumpia Basah Bogor mengandalkan bahan-bahan seperti tauge, bengkuang, tahu, ebi giling, dan telur.
Ernes bangga karena mereka membuat kulit lumpia mereka sendiri tanpa harus membelinya, yang menjadi ciri khas dari Lumpia Basah Bogor ini.
Proses pembuatan masih dilakukan dengan metode tradisional menggunakan arang.
Ini memberikan cita rasa khas pada lumpia. Bahan-bahan dimasukkan ke dalam kuali, kemudian ditambahkan bumbu seperti kencur, bawang, gula, dan garam.
Setelah semua bahan siap, mereka ditempatkan dalam kulit lumpia yang dilapisi dengan daun pisang.