Resep cumi saus padang ala ibu rumah tangga membuat seafood lezat untuk buka puasa anda

BOGORINSIDER.com --Halo semuanya! Selamat datang artikel inspirasi YouTube David Hermawan. Kali ini, saya ingin berbagi resep masakan untuk Anda para pencinta seafood.

Karena hari ini, saya akan membuat cumi saus padang menu buka puasa. Baiklah, langsung saja kita mulai dengan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Pertama-tama, kita butuh cumi segar. Namun, jika Anda menggunakan cumi beku, itu juga boleh. Namun, perlu diperhatikan, memasak dengan cumi segar memerlukan sedikit trik resep masakan.

Selain itu, kita juga membutuhkan baking powder dan garam untuk membuat cumi menjadi empuk menu buka puasa.

Baca Juga: Resep mudah cumi saus tiram ala Divina Hermawan, menu buka puasa bikin nambah nasi

Selanjutnya, bahan-bahan lainnya termasuk bawang merah, bawang putih, cabe merah (bisa diganti dengan cabe Tanjung untuk hasil yang lebih enak), jahe, sereh, daun jeruk, bawang bombay, daun bawang, serta beberapa saus seperti sambal botol, saus tiram, saus tomat, dan asam jawa.

Sebelum memulai proses memasak, kita harus membersihkan cumi terlebih dahulu. Anda bisa merendamnya dalam air bersama baking soda. Ini membantu agar cumi menjadi lebih empuk.

Kemudian, bersihkan cumi dari bagian dalamnya, termasuk mengeluarkan tulang dan bagian matanya.

Setelah membersihkan cumi, potong sesuai selera dan rendam dalam campuran baking soda untuk membuatnya empuk. Ingatlah, jangan terlalu lama merendamnya, karena baking soda dapat mengubah rasa cumi jika terlalu lama.

Baca Juga: Ayam goreng rempah tanpa ungkep menu resep mudah dan Lezat tanpa ribet untuk buka sahur anda

Selanjutnya, tumis bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, dan cabe hingga harum. Tambahkan bahan lainnya seperti jahe, bawang bombay, dan daun jeruk. Kemudian, masukkan saus-saus dan air asam jawa. Tumis hingga bumbu matang dan tercampur merata.

Setelah itu, goreng cumi hingga matang dengan minyak panas. Pastikan untuk menggoreng dalam jumlah sedikit demi sedikit agar cumi tidak menjadi terlalu berair dan kehilangan teksturnya.

Saat cumi sudah matang, tambahkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga saus meresap sempurna ke dalam cumi. Koreksi rasa sesuai selera dengan menambahkan garam, gula, atau bumbu lainnya.

Sajikan cumi saus Padang ini dengan taburan daun bawang sebagai hiasan. Selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!