Resep hidangan sambal bajak pete, menu masakan simpel dijamin menggoyang lidah kamu saat dimakan sama nasi

Berikut adalah resep untuk makanan sambal bajak pete:

Baca Juga: Resep makanan batagor khas Bandung, cita rasanya bisa naikin mood kamu mengenyangkan dan gampang bikinnya moms

Bahan-bahan:

• 10 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah kemiri, sangrai
• 1 buah tomat
• 1 batang serai, memarkan

Baca Juga: Fadly Faisal usai dituding menjadi pria dan perekam video syur Rebecca Klopper trending akui stress dan murung

• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm kencur, memarkan
• 5 buah pete, belah dua
• 2 sendok makan terasi, bakar
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

 Baca Juga: Limbad beri reaksi tidak terduga usai Dede Sunandar mencalonkan jadi caleg DPRD Kota Bekasi

1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
2. Goreng cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga layu dan berubah warna. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bahan-bahan yang digoreng tadi bersama dengan terasi menggunakan blender atau cobek dan ulek.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang sama. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan kencur hingga harum.
5. Masukkan tomat yang sudah diiris kecil-kecil. Masak hingga tomat layu dan matang.
6. Tambahkan pete yang sudah dibelah dua. Aduk rata.
7. Masukkan gula dan garam secukupnya. Aduk kembali dan masak hingga bumbu meresap dan pete matang.
8. Angkat sambal bajak pete dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba membuat sambal bajak pete!